Салат "Серцеїдка"
Інгредієнти для "Салат" Серцеїдка "":
Салат
- Серце (свиняче)— 1 шт
- Цибуля ріпчаста (середнього розміру) — 1 шт
- Морква (середнього розміру) — 1 шт
- Огірок маринований (невеликих) — 2 шт
- Масло рослинне (для смаження овочів) — 2 ст. л.
- Сіль за смаком)
- Перець чорний (за смаком)
- Сметана — 1 ст. л.
- Гірчиця— 1 ч. л.
- Часник— 1 зуб.
Рецепт "Салат" Серцеїдка "":
 |
Відварюємо серце до готовності. Опускаємо серце в холодну воду, після закипання, знімаємо піну, солимо і варимо під кришкою 1 годину. За 5-10 хвилин до закінчення варіння я додала лавровий лист і запашний перець. Серце я варила ввечері, а салат готувала днем. Цибулю нарізаємо півкільцями. |
 |
Моркву натираємо на середній тертці. |
 |
У невеликій кількості рослинного масла обсмажуємо до золотистого кольору цибулю і моркву. |
 |
Серце нарізаємо соломкою. Зайвий жир і хрящі я відрізаю. |
 |
До серця додаємо обсмажені овочі. |
 |
Нарізані соломкою огірки. Огірки підійдуть як мариновані, так і солоні. |
 |
Для заправки змішуємо сметану, гірчицю і часник, пропущений через Часничниці. Салат сміливо можна заправити майонезом, але тоді потрібно обов'язково додати подрібнений часник. Перемішуємо і подаємо до столу. |
Автор: | 14.06.2016
Переглядів: 1121
Коментарі -0