Інгредієнти
- 300 гр. філе сьомги на шкірі
- 60 гр. солі
- 30 гр. цукру
- 30 гр. васабі
- 50 мл. саке (можна упустити або взяти горілку)
- 3 см. кореня імбиру, дрібно натерти
- 4 ст.л. майонезу
- 2 ст.л. васабі
- У лотку або мисці змішати сіль, цукор, імбир, васабі.
- Помістити в отриману масу сьомгу, шкірою вгору.
- Накрити кришкою і поставити в холодильник на 24 години.
- По закінченню зазначеного часу, сьомгу вийняти, сполоснути під холодною проточною водою, обсушити паперовим рушником. Сьомгаготова!
- Змішати майонез з васабі до однорідного стану і подавати з сьомгою.
- Зберігати сьомгу, загорнутою в харчову плівку, в холодильнику.
- Смачного!
Автор: | 10.12.2012
Переглядів: 775
Коментарі -0