Інгредієнти
- 250 гр. борошна
- 160 мл. теплої води
- 9 гр. дріжджів
- 125 гр. фаршу
- 3 ст.л. бульйону
- 1 шт. помідора
- 1 шт. солодкого перцю
- 2 шт. цибулі
- 1 щіпка солі
- 1 щіпка цукру
- 2 щіпка меленого чорного перцю
- 2 зубчика часнику
- За смаком кмин, орегано, пластівці перцю
- 1 шт. лимону
- 1 пучок петрушки
- Спочатку слід приготувати начинку для лахмаджуну.
- Для цього дрібно нарізати цибулю, часник, помідор. Обсмажити все на сковороді, куди через пару хвилин викласти фарш і довести його до готовності.
- Нарубити петрушку і разом з перцем, бульйоном і спеціями додати до фаршу.
- Тримати на вогні, помішуючи, до готовності фаршу. Остудити.
- Далі потрібно готувати тісто для лахмаджуну .
- Дріжджі з цукром розвести у теплій воді і потім вилити поверх борошна. Замісити тісто і залишити на 20-40 хвилин.
- Розділити тісто на 5 рівних частин. Кожну тонко розкачати. Начинку також розділити на 5 частин і нанести на кожен коржик, залишаючи краю вільними.
- Готувати лахмаджун можна як у духовці, так і на сковороді. Сковороду розігрійте на маслі і коржик тримаєте 3-4 хвилини на невеликому вогні. У розігрітій духовці до 200 градусів - 10-15 хвилин. Подавайте, взбризнувши лимоном і посипавши свіжою петрушкою
Смачного!
Автор: | 01.12.2012
Переглядів: 735
Коментарі -0