Тістечко "Горішок"
Інгредієнти для "Тістечко" Горішок "":
- Вода — 2/3 стак.
- Масло вершкове (100 гр для тіста (можна замінити маргарином) +200 гр для крему) — 300 г
- Борошно пшеничне — 1 стак.
- Сіль
- Куряче яйце — 4 шт
- Молоко згущене — 0.5 бан.
- Горіхи (Очищені, подрібнені)
- Какао-порошок (факультативно) — 2 ст. л.
Рецепт "Тістечко" Горішок "":
Для тесту .Подогреваем воду .погружаем з неї масло і щіпку солі Довдім до кипіння і д повного розчинення масла |
У киплячу воду додаємо борошно і швидко перемішуємо до однорідного стану .Тісто має бути без грудок. Даємо трохи охолонути |
Вбиваємо яйця і добре перемішуємо .Мешаем до однорідної в'язкої, тягучою маси (Зручно це робити міксером..сначала маса буде жідкой..мешаем поки не загусне ..Це ВАЖЛИВО)) |
Ось такі готовий еклери ми поки приберемо в сторону .Нехай охолонуть. А самі займемося кремом. |
Масло розм'якшене (кімнатної температури) Збиваємо Потім додаємо згущене молоко і продовжуємо збивати приблизно 10-15 хвилин |
Можна додати какао-порошок |
Горіхи обсмажуємо і добре подрібнюємо |
Крем завантажуємо в кондитерський шприц Робимо в еклері невеликий отвір і заповнюємо кремом (Цим займався чоловік))) |
Потім кожне тістечко намажемо зверху кремом ..И густо посипаємо горіхами |
або глазур'ю Шоколад 100 (або какао порошок 3 ст ложки + 2 ст ложки цукру)) + вершкове масло 50 гр + сметана 2 ст ложки (або молоко 2 ст ложки) Варимо до однорідної маси) |
Смачного!!!!! |
Автор: | 20.06.2016
Переглядів: 1212
Коментарі -0