Кальмари відварити в окропі, у великій кількості, протягом 3 хвилин. Відразу ж викласти кальмари в крижану воду, очистити від плівок, хорди, промити і нарізати тонкою соломкою. Кальмари викласти в салатник, посолити + скибочки свіжого огірка, соломка болгарського перцю, шматочки в'ялених і свіжих томатів, півкільця червоної цибулі. Перемішати. Подати на листках салату, заправивши соусом (змішати масло оливкове і від від в'ялених томатів), посолити. Прикрасити зернами граната і кунжутом.

Смачного!!!