Ви знаєте ці до смішного маленькі баночки «кава-мейт», вершків для кави, розрахованих тільки на одну порцію. Зазвичай вони продаються відразу по десятку в упаковці з поліетилену. На кожній з таких баночок написано: «не містить транс-жири». Ми відкриємо вам відразу два секрети: по-перше, практично з одних транс-жирів і води вони і складаються, в других - маленький розмір упаковки дозволяє виробникам не вказувати цей факт на етикетці, так як кількість транс-жирів в одній банці не перевищує допустимий законом.

Популярність таких вершків в США і Європі грунтується на стійкій тенденції до заміни їжі на «щось зі смаком їжі». Цукерки не з какао-бобів, але зі смаком шоколаду. Плавлений сир без вмісту сиру. Неслівочние вершки. Всі ці продукти дешеві у виробництві і продаються в зручних упаковках, що дозволяють перекусити в будь-якому місці. Але на жаль, ніякої користі вони не приносять (добре, якщо не шкодять), наприклад, вживання в їжу транс-жирів називають однією з головних причин епідемії ожиріння, що охопила в наш час весь цивілізований світ.