Чёрный перец сушат и используют в качестве пряности по всему миру. Это одна из самых распространённых приправ. Однако в древности эта пряность настолько ценилась, что приравнивалась к деньгам и использовалась как международная валюта. В 5-мвеке король вестготов Аларих I и правитель гуннов Аттила потребовали у Рима более тонны чёрного перца в качестве выкупа за то, что нападения на Рим будут прекращены.